菁菜園

想判斷冰花是否成熟？當莖與葉佈滿清晰可見的透明囊泡（控鹽細胞）就是成熟期指標；控鹽細胞越多，礦物質、胡蘿蔔素與肌醇等營養成分通常越豐富。

冰花育苗是冰花種植的第一階段。菁菜園於室內採水耕育苗，因此必須維持介質潔淨，全程使用歐系原裝泥炭土；從微小種子到長出真葉後進行疏苗，保留生命力較旺盛的植株，育苗期約3週。

冰花收成是令人開心的事！冰花在菁菜園植物工廠歷經育苗、生長與成熟，收成時會按客戶種類裝盒；包裝大致分為「葉」與「嫩芽」，其中佈滿控鹽細胞的嫩芽與葉片在食用料理上各有巧妙。

冰花育苗茁壯後進入生長期。菁菜園以「呵護生命」的栽種觀念出發，營養液用量採適量，讓冰花完整經過日夜變化、完成養分轉化並長出應有的營養與素質；室內溫度管理良好，冰花生長期約6～8週。